Cara Membuat Mie Kocok Khas Bandung

Mie Kocok Bandung

Bahan :

• 1 ons mie gepeng
• 1 batang daun bawang
• tulang kaki sapi
• 1 buah kemiri
• 1 siung bawang putih
• Ebi secukupnya, tumis dgn 2 sdm kaldu
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt kecap manis
• ¼ sdt cuka
• ½ sdt seledri yang sudah diiris
• ¼ sdt penyedap rasa
• ½ sdt bawang goreng
• ½ sdt tongcai
• ¼ sdt garam halus / secukupnya
• ½ ons toge
• 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dadu ukuran 1cm
• 5 potong kerupuk kulit yang sudah digoreng
• 1 sdt sambel cabe rawit

Cara Memasak :

• Rebus kaki sapi dan kikil beserta bumbu-bumbunya menjadi kaldu untuk kuah.
• Rebus mie hingga matang, sajikan dengan kuah dan kerupuk kulit dan sambalnya.